Il liquore Chartreuse risale al 1605, quando in un monastero vicino a Parigi i monaci ricevettero in regalo dal maresciallo di Enrico IV un manoscritto, riportante la ricetta di un alchimista esperto di erbe e capace di trattarle per crearne un rimedio benefico.

Dopo anni spesi nel tentativo di interpretare il manoscritto, agli inizi del 1700 venne creata la prima formula pratica per la riproduzione di questo “Elixir di lunga vita”. Al giorno d’oggi questa ricetta viene riprodotta esclusivamente dai monaci della Chartreuse, che si rifanno all’antico manoscritto per ricreare quello che oggi è definito “élixir végétale de la Grande-Chartreuse”.

La ricetta, tenuta segreta, contiene 130 erbe che vengono macerate in alcool di qualità e successivamente distillate. Si procede quindi all’invecchiamento in fusti di rovere nelle suggestive cantine di Voiron.

Questo liquore è stato creato nel 2005 per commemorare il 400° anniversario del manoscritto.